Anstelle von Tischnummern verwendet das Café Tiersymbole. Gäste bestellen an der Kasse oder über einen QR-Code, die Kaffeemaschine lässt sich mit wenigen einfachen Schritten bedienen, und manche Positionen sind doppelt mit Mitarbeitern besetzt. Warum das so ist? Im Café „coffee, brownies & downies“ im hessischen Oberursel arbeiten Menschen mit und ohne Schwerbehinderung gemeinsam. Die für die Gastronomie untypischen technischen und organisatorischen Anpassungen erleichtern den Beschäftigten die Arbeit: Die Technik richtet sich nach den Menschen, die sie nutzen. Im Service, bei der Vorbereitung von Speisen und hinter der Theke übernehmen die Mitarbeiter feste Aufgaben, die ihren Fähigkeiten entsprechen.
Inklusion
Die Würde der Arbeit gilt allen
Im Oberurseler Café „coffee, brownies & downies“ arbeiten Menschen mit Schwerbehinderung. Das privatwirtschaftliche Konzept verbindet gastronomischen Anspruch mit Inklusion.
