Santiagos Schalentier

Sie ist das Zeichen aller Jakobspilger. Ihre Schale ist fächerförmig gerippt und füllt eine Handfläche. Wissenschaftlich zählt sie zu den Pectinidae, den Kammmuscheln. Die Rede ist von der Jakobsmuschel, deren Inneres Kenner als maritime Delikatesse schätzen. Wie kommt es, dass die Muschel den Namen des heiligen Jakobus trägt und ihre Schale das universelle Erkennungsmerkmal der Jakobspilger ist? Seit dem Mittelalter ziehen sie im Zeichen der Muschel quer durch Europa zum Jakobusgrab in Santiago de Compostela. Die Stadt im Nordwesten Spaniens liegt lediglich 35 Kilometer vom kühlen Atlantik entfernt, wo sich seit alter Zeit reiche Muschelvorkommen befinden. In den Frühzeiten der Wallfahrtsbewegung erhielten Ankömmlinge auf Betreiben ...