Herausforderungen wie die Erhaltung der Qualität beim Transport und die Reduzierung der Umweltauswirkungen sind erheblich. Lieferanten finden sowie Fortschritte in der Kühlkettenlogistik, der Lieferkettenoptimierung und der Kühltechnik verändern die Art und Weise, wie Lebensmittel bezogen, transportiert und konsumiert werden. Wer sind die Hauptakteure in der Logistik und Infrastruktur der Lebensmittelversorgungskette? Die Lebensmittelversorgungskette ist auf die Koordination ihrer Hauptakteure angewiesen.• Erzeuger (Landwirte, Fischer, Lebensmittelhersteller) liefern die Rohstoffe.• Händler (Exporteure, Großhändler, Logistikunternehmen) bewegen die Waren um die Welt.• Einzelhändler (Lebensmittelketten, E-Commerce-Plattformen) ...
Lebensmittelversorgung
Vom Hof auf den Tisch: Innovationen und Herausforderungen in der globalen Lebensmittelversorgung
Hinter jeder Mahlzeit steckt eine Geschichte von Koordination, Logistik und Innovation. Die globale Lebensmittelversorgungskette beruht auf einem Netzwerk von Produzenten, Händlern und Lieferanten, die zusammenarbeiten, um frische Lebensmittel auf der ganzen Welt zu liefern.
