Ein Blick auf die Getränkekarte des Restaurants macht es deutlich: Die klassischen Aperitifs sind verschwunden. Zahlreiche Gin Tonics und Spritz-Getränke werden angeboten. Doch wo sind Klassiker wie Campari, Sherry oder Portwein? In Frankreich ist man beim Thema Essen und Trinken immer etwas traditioneller eingestellt. Hier findet man in nahezu jedem Restaurant die typisch französischen Aperitifs wie Champagner, Crémant, Pastis, Kir oder dessen Steigerung, den Kir Royal.
Félix Adrien Kir
Der Domkapitular, der als Getränk weiterlebt
Vor 150. Jahren wurde Félix Adrien Kir geboren. Er machte sich als Geistlicher und Widerstandskämpfer einen Namen – und durch einen berühmten Aperitif.
