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Nicht „marktwürdig“ – daher auf den Müll

Lebensmittel werden in den Industrieländern in gigantischer Menge vergeudet Von Reinhard Nixdorf

Dass es sich nicht gehört, Essen wegzuwerfen, darin stimmt wohl jeder überein: Viele wollen keine Lebensmittel verschwenden, weil sie dafür bezahlt haben, vielen ist bewusst, dass sich Menschen in unterentwickelten Ländern nicht satt essen können – immerhin leiden fast eine Milliarde Menschen an Unterernährung, stirbt alle fünfzehn Sekunden ein Kind an Hunger. Andere erinnern sich an den Krieg und die Nachkriegszeit, als jeder froh über den kleinsten Kanten Brot war: Die Vernichtung von Lebensmitteln ist ökonomisch, ökologisch und ethisch unverantwortlich.

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