Natürlich mussten wir hin, wo wir schon mal in Lima waren: in einen der neuen Gourmet-Tempel, in denen man sich jetzt für März 2018 auf die Warteliste setzen lassen kann. Zum Mittagessen, nicht zur Geschäftsübernahme. Die Küche ist der ganze Stolz Perus. Köche wie Gaston Acurio oder Virgilio Martínez sind Popstars. Und wie bei diesen gehen auch bei jenen die Meinungen auseinander. Nicht nur Lady Gaga wird gnadenlos überschätzt, sondern auch so manch einer aus der cocina novoandina.
