Glosse: Die neue Bequemlichkeit

Es gibt Unternehmen, die kennt jeder. Google zum Beispiel. Oder McDonald's, Toyota, Intel. Auch Nestlé gehört dazu, denn der weltweit größte Lebensmittelkonzern produziert Sachen, die das Essen und Trinken praktisch immer wieder neu erfinden. Nescafé zum Beispiel, jene bräunlichen Krümel mit der Konsistenz von Katzenstreu, die sich laut Nestlé „schnell und unkompliziert“ in eine trinkbare Flüssigkeit verwandeln lassen. Das Original wurde übrigens erstmals im 9. Jahrhundert in der äthiopischen Region Kaffa zubereitet. Oder Maggi, ein Würzmittel aus Pflanzeneiweiß, das durch Gärung in Aminosäuren aufgespalten und mit Wasser, Hefe, Salz und Glutamat angereichert wird.