Warum immer nur bittere Pillen?

Von Stephan Baier Philippus Theophrastus Aureolus Bombastus von Hohenheim, bekannt unter dem weit vertrauenswürdigeren Namen Paracelsus, prägte den zeitlosen Satz: „Lasst unsere Nahrungsmittel Heilmittel und unsere Heilmittel Nahrungsmittel sein.“ Damit hat der berühmte spätmittelalterliche beziehungsweise frühneuzeitliche Arzt, Alchemist, Astrologe, Mystiker und Philosoph nicht gemeint, dass wir uns von Antibiotika, Herzpillen und Kreislauftropfen ernähren sollen, sondern umgekehrt, dass wir die Heilkräfte der Nahrung erkennen und nutzen mögen. Womit wir beim Thema wären, nämlich bei dem von der heiligen Hildegard von Bingen nachdrücklich empfohlenen Biertrinken. Mittlerweile belegen 3 000 wissenschaftliche, vom ...