Am Anfang war das Wort, heißt es in der Bibel. Am Anfang war die Tat, heißt es in Goethes Faust. Am Anfang war das Bier, heißt es bei Karin Bojs, einer schwedischen Wissenschaftsjournalistin. Sie hat kürzlich der spanischen Tageszeitung El Pais ein Interview gegeben und dabei eine kühne These aufgestellt – „Wir Menschen haben“, so sagte sie, „die Landwirtschaft nur deshalb entwickelt, weil wir Bier brauen wollten.“ Sie begründete ihre Aussage mit der Entdeckung deutscher Archäologen, die in der Türkei nahe eines Ortes mit dem Namen Göbekli Tepe Becher und große Kübel ausgegraben haben, in denen sie Enzyme fanden, die bei der Herstellung von Bier anfallen.
