Der „2. Fränkische Bratwurstgipfel“ in Pegnitz am 20. Mai von elf bis 18 Uhr widmet sich ganz einem der Aushängeschilder fränkischer Esskultur. Hauptakteure sind je vier Metzgereien aus Mittel-, Ober- und Unterfranken. Jede von ihnen schickt zwei Bratwurstspezialitäten ins Rennen: eine klassische Bratwurst und eine Kreativbratwurst, bei der die Metzger ihrer Geschmacksfantasie freien Lauf lassen dürfen. Startberechtigt sind auch die vier Sieger des Vorjahres, außer Konkurrenz tritt eine Berufsschul-Metzgerfachklasse beim Wettbewerb um die beste fränkische Bratwurst an. Bewertet werden die Kreationen von Experten und vom Publikum.