Früher konnte der Mensch noch die Milch „von der Kuh“ trinken, sofern er das Glück und die Mühe einer Kuh im eigenen Stall hatte. Für alle anderen wurde die Milch abgefüllt, in eine Kanne, einen Krug oder was der Durstige eben mitbrachte. Natürlich, so lernten wir, waren das unhaltbare Zustände, und schon bald gab es die „Flaschenmilch“, mit Deckel verschlossen. Insofern praktischer, als der Kunde nicht mehr bei der Kuh Schlange stehen musste, sondern die Milch fertig abgezapft kaufen oder sich liefern lassen konnte. Aber der Inhalt war im Prinzip noch die Milch von der Kuh, freilich schon mit der anderer Kühe gemischt und ein wenig behandelt, sprich pasteurisiert.
