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Auf dem gläsernen Kräuterhof

Natur erleben bei der Kräuterernte: Zu Besuch bei der Allgäuer Kräuterbäuerin Brigitte Dinser. Von Karl-Heinz Wiedner
Foto: Mechthild Wiedner | Kräuter beim Trocknen: Dann werden sie für Tee und Gewürze verwendet.

Unter der selbst gewählten Bezeichnung „Kräuterbäuerin“ ist Brigitte Dinser in Wengen nicht nur im gesamten Allgäu bekannt und für jeden Besucher eine geduldige, ihr Wissen um Kräuter weiterreichende Gesprächspartnerin. „Immer wieder kreisen meine Gedanken von früh bis spät um die abwechslungsreiche Tätigkeit im Zusammenhang mit unterschiedlichsten Handarbeiten im Umgang mit frischen, aber auch mit den nach der Ernte getrockneten, konservierten und behutsam verarbeiteten heimischen Kräuterpflanzen“, umreißt die liebenswürdige „Kräuterfee“ ihren Alltag.

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