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„Wir sind alle Hungerkünstler“

Verzicht schafft Wertschätzung: Professor Joachim Gardemann empfiehlt Fasten als soziale Tat und spirituelle Erfahrung. Von Gerd Felder
Foto: dpa | Mangel ist häufig ein politisches Problem: Nahrungsmittelverteilung in Jemen.

Joachim Gardemann, 1955 in Euskirchen, Rheinland, geboren, ist Kinderarzt. Seit 1997 ist er Professor für Ökotrophologie und Humanbiologie an der Fachhochschule Münster. Seit einigen Jahren leitet er das Kompetenzzentrum für humanitäre Hilfe. Einsätze für das Deutsche Rote Kreuz haben ihn unter anderem nach Ruanda, Tansania, Kosovo und Mazedonien, Iran, Sudan (Darfur), Sri Lanka, China und Haiti geführt. Gardemann ist nicht nur ein Experte für Entwicklungszusammenarbeit, sondern hat auch den Hunger wissenschaftlich untersucht und äußert sich von dieser Seite zum Thema Fasten.

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